Florence pour les gourmets

Une expérience passionnante qui charmera votre palais et vous fera découvrir les ruelles pleines de charme, les ateliers d’artisans, les magnifiques places du quartier florentin le plus authentique où les grands-ducs de Toscane eux-mêmes, les Médicis, choisirent de vivre dans la résidence royale du Palazzo Pitti.

La visite commencera en fin d’après-midi en compagnie d’un guide expert qui vous conduira à la découverte des saveurs de notre gastronomie mais aussi de l’histoire du quartier symbole de la « florentinité ». Après une halte pour déguster une sélection de charcuteries typiques, fromages pecorino et crostini, le tout accompagné d’un verre de notre vin, nous arriverons enfin à l’Oltrarno. Là, une œnothèque caractéristique nous accueillera avec un verre d’excellent vin Chianti, servi avec des crostoni chauds typiques accompagnés de fromages et de charcuteries toscanes. A se lécher les babines ! Nous arriverons ensuite devant le Palazzo Pitti qui, avec sa masse imposante en pierre, vous laissera littéralement bouche bée et vous serez encore plus surpris quand votre guide vous racontera l’histoire, les curiosités et les légendes de la famille hors pair que furent les Médicis.  Mais les surprises ne s’arrêtent pas là, la place pittoresque plantée d’arbres de Santo Spirito nous attend, dominée par la façade simple mais très élégante de l’église du même nom, qui accueillit le jeune Michel-Ange durant ses premières études d’anatomie. Nous nous y arrêterons une nouvelle fois pour nous régaler avec une série de produits de boulangerie, tels que les cantuccini alle mandorle, la schiacciata all’olio ou pan di ramerino, fleurons de la gastronomie florentine simple mais savoureuse.

Et pour finir… quoi de mieux qu’une délicieuse glace artisanale naturelle, savourée précisément dans les environs du palais où, selon la tradition, le génial architecte, gastronome et scénographe Buontalenti créa pour la cour médicéenne son chef-d’œuvre artistique et culinaire : la première véritable glace de l’Histoire.